「開飯川食堂」在京站開分店時，就曾經和朋友去吃過，當時就已留下不錯的用餐印象。
這次趁著南港中信金大樓新開幕，來這裡逛逛之外，順便品嚐記憶中的好味道是否依舊？
在看菜單的過程中，店家就已備妥開胃的野莓醋，讓我們盡情享用。
這次用餐的人數比較多，可大膽點上各式店家著名的餐點，盡情大快朵頤一番！
今天大夥選擇了「流口水雞」做為開胃菜。點菜時還不確定菜名的意思，等菜一上桌時就完全瞭解了！
這是道涼菜，所以上桌時並沒有明顯的香辣氣味，倒是飄散著麻醬香氣。
夾起一塊雞肉入口，微辣透麻的雞肉滑嫩順口，且肉質吃起來紮實好吃！
這是道涼菜，所以上桌時並沒有明顯的香辣氣味，倒是飄散著麻醬香氣。
夾起一塊雞肉入口，微辣透麻的雞肉滑嫩順口，且肉質吃起來紮實好吃！
再夾一塊搭著上方灑的花生粒入口，這次能更明顯的吃出辣油的辣味、麻醬的香濃、花生粒的酥脆，口感更多層次～
跟著開胃菜上桌的是鐵鍋裝著的白飯，看起來挺有情趣的，還有附上木蓋。
「虎椒逗牛」這道菜，光是菜名就覺得有趣，彷彿看到老虎和牛在爭鬥著。
以為這是道勁辣十足的菜，上桌後才發現其實不然。青辣椒和牛翼板肉大火快炒，並不沒有特別辛辣，倒是火炒的香氣十足。
而且火喉剛剛好，牛肉片吃起來多汁軟嫩。若能吃辣的人，配著青辣椒一起吃，更是下飯好吃！
而且火喉剛剛好，牛肉片吃起來多汁軟嫩。若能吃辣的人，配著青辣椒一起吃，更是下飯好吃！
「翻滾吧！肥腸」是我今天最期待的菜色！
干鍋的香辣一直是我的最愛，滷透的肥腸很好入口，一點都不會難咬。而肥腸的脆皮和口感，搭著白飯最對味，每每總讓我豪爽的多扒了幾口飯。
此外，干鍋裡的杏包菇，貼著大辣椒一起火熱翻滾後，也是香辣有勁！絲毫不比肥腸遜色。
不會很辣，多汁的絲瓜和香醇的苦瓜金沙一起，也是道下飯的菜色！可惜就是絲瓜脆了點...感覺有點生。
點了「麻婆燒豆腐」後其實讓我有點不安，因為我不太能吃很辣，但川菜餐廳裡面的麻婆豆腐似乎都辣度超高、有時很難入口。
深橘色的「麻婆燒豆腐」上桌時，真的是令人食指大動。淺嚐一口，覺得辣度還可接受。
深橘色的「麻婆燒豆腐」上桌時，真的是令人食指大動。淺嚐一口，覺得辣度還可接受。
花椒粉和豆瓣醬的融合，讓這道菜不只有辣味而已，更是富有香麻的口感。而鍋裡不只有嫩豆腐，還有許多絞肉料，讓我忍不住又裝了白飯將它們淋在飯上！
「乾燒蝦」是今天最令人意外的菜色，我很喜歡這道菜有點淡淡酒香的氣味。
原來是因為用酒釀與蝦子一起燒出的醬汁，所以才有此等的香甜滋味～
不管是夾起一尾蝦，爽快入口，還是舀起一匙醬汁淋在飯上，都是好吃至極！
印象中，第一次在開飯川用餐時，附近桌飲料都是藍藍綠綠的，很高興這次菜單上不再有那些多彩的東西出現。
這次品嚐了「鮮柚金桔冰鑽」、「紫蘇梅番茄冰沙」和「薄荷黃瓜蘆筍露」等三種飲品，這裡的飲料口味非常很搭配菜單上各式麻辣菜色。
鮮柚金桔是比較普遍的口味，但酸甜口感超解辣。
而紫蘇梅與番茄一像都是最好的搭配，冰沙非常細膩滑順，口感涼快無比。
比較特別的是黃瓜蘆筍露，蘆筍汁微甜甜的口感又透著黃瓜的清爽，再加上薄荷的襯托，我覺得這個飲品真是消暑至極！
一頓飽餐下來，我的肚子都吃凸了，大夥也覺得這頓飯吃得超過癮。
雖然是川菜餐廳，但辣度還是能配合客人做些微的調整，所以不能吃太辣的人也能安心享用。
縱使有時會一邊擦著鼻水、一邊爬著辣飯，但嘴巴依舊停不下來，難怪門口要貼著「連四川人都擔心回去吃不到」的海報～
下次再找更多人一起來痛快開飯吧！
開飯川食堂(南港中信店)
電話：02-2786-5778
地址：台北市南港區經貿二路188-1號C棟3樓
電話：02-2786-5778
地址：台北市南港區經貿二路188-1號C棟3樓
