位於鴻禧花園大廈B1的「黑角牛排館」，很低調的隱身在101大樓的對面。即便從信義路經過，也不一定看得到它。
我很喜歡它前方的小花園廣場，如此餐廳才能擁有一片明亮的落地窗用餐區。
今天與友人相約一起來這用餐當貴婦，牛排館本來幫我安排在很有氣氛的沙發區用餐。
但外面天氣超好、陽光誘人，所以便請服務人員幫我們換到靠近花園的用餐區。
這區應該是提供客人享用下午茶的區域，擺設比較簡單大方，不像牛排館有厚餐巾和威士忌酒杯的水杯擺設。
雖然不如牛排屋的情調與精緻，但我很開心與明亮的光線相伴，一起度過周六的午間時光。
今天體驗的餐點是「主廚特製套餐」，其中包含了香煎干貝佐番茄鯷魚醬汁、凱薩沙拉、美國頂級肋眼牛排12盎司、主廚精選甜點及咖啡。
此外，我們還點了「黑角牛排雙重奏套餐」，一次品嚐黑角最推薦的 美國頂級熟成老饕牛排 及 美國頂級乾式熟成牛排。
點完餐後，服務員隨即上了麵包籃(可無限續點)，裡面有3種口味的餐包：玫瑰荔枝核桃、蔓越莓、巧克力奶油乳酪。
餐包看起來有點硬，外皮還有一層粉白脆皮。但用手撕開後，其實裡面是軟Q的口感，挺好吃的。
我喜歡玫瑰荔枝核桃口味，因為麵包帶點玫瑰花與荔枝的香甜，而朋友則喜歡巧克力甜口與奶油乳酪微鹹的融合。
麵包抹醬部分，餐廳提供了 甜菜根抹醬、奶油和莎莎醬。我個人還蠻喜歡奶油和玫瑰荔枝餐包的搭配。
第一道開胃小點很快就上桌了，是橄欖蝦仁佐奶油乳酪的搭配。
一口吃下，可以很明確吃到新新鮮蝦仁的紮實肉感。青橄欖我倒沒有特別愛，但我喜歡奶油乳酪搭配蝦仁的味道。
接著開胃菜「香煎干貝佐番茄鯷魚醬汁」上桌，上面還點綴著一些魚子醬。旁邊可愛的橘色小點，就是番茄和鯷魚做的醬汁。
看著比十元硬幣還大的干貝上桌，著實地令人心花怒放！
可惜從外觀看來似乎有些焦了，切開吃一口，味道雖然好，但確實是有點老。
朋友點的「嫩煎大干貝佐雙色花椰泥及奶油白味增醬汁」，就是完全不同的境界了。
同樣大又厚的干貝，泰若自然的蹲踞在花椰菜泥座上，旁邊的生菜更是眾星拱月。
用刀劃下能立即感受到干貝內在的柔軟，吃下一口、甜味入口。人生真美好～
「凱薩沙拉」是一道中規中矩的沙拉，脆培根、麵包塊、起司絲和凱薩醬，一樣都不少。
朋友的「主廚特製花園沙拉佐甜菜蛋黃醬汁」看起來則是多采多姿。
隨後「精燉澄清雞湯佐季節時蔬」也上桌了，看起來雖然樸實無華。
不過舀一口來喝，會發現並沒有想像中的平淡，雞湯的鹹淡剛好。
在點菜時，發現牛排屋目前有FB按讚送香煎干貝的活動(一人一次)。於是我和友人分別打卡，想瞧瞧餐廳會請我們吃什麼。
當贈送的干貝上桌時，我倆都樂歪了！因為跟開胃菜的干貝一樣大顆、一樣厚實，並鋪上了些微魚子醬。
可愛湯匙中的煎干貝香味四溢，下方還有些微鵝黃色的醬汁，我與友人超開心的吃著各自的煎干貝。
但我今天的運氣確實不太好，我的干貝又被煎老了，而友人的依舊軟嫩鮮甜......so sad
在一連串的前菜與開胃菜後，今天的主角「美國頂級肋眼牛排12盎司(5分熟)」終於登場！
非常豪邁、大器又份量十足的牛排，底下墊著烤(或煎)過的櫛瓜、大蒜與番茄。上桌時，服務生還會在盤邊放上一匙海鹽，讓你沾著吃變化風味。
雖然國外廚師都建議牛排要放5分鐘再吃，才有時間讓肉汁被牛排吸附，但我實在忍不住想要立即嚐一口。
5分熟的牛排被煎到呈現漂亮的粉紅色，牛肉柔軟好吃並不會柴。
更厲害的是牛排表皮被煎得相當酥脆，所以吃起來有外脆內軟的口感。
我也很喜歡旁邊的蔬菜，櫛瓜一直是我的最愛，但我今天更愛蒜頭！
整顆大蒜對切後香烤，不僅可以享受把蒜頭壓出巢穴的樂趣，還能吃到它鬆甜的口感。
另一只單柄鐵鍋則是裝滿櫛瓜、杏包菇、大蒜與番茄。一旁的3種醬汁，則是隨著牛排餐附上的。
上方的老饕牛排也是鮮嫩的口感，但我更印象深刻的是頂級乾式熟成牛排！
5分熟的乾式熟成牛排，暗粉紅色的肉色雖然不滴汁，但口感除了柔軟多汁的風味外，更多了一種類似起司發酵的感覺。
讓整塊牛排吃起來不僅只有肉感而已，還多了一種跨界的風味！這是我吃過原味口感最多層次的牛排了～
在豐富的餐點後，來杯熱咖啡和小甜點是一餐最好的ending方式。
所以當我的「主廚精選甜點」及咖啡上桌後，我有一種徹頭徹尾的飽足感。
熱咖啡喝起來挺順口的，而巧克力布朗尼、烤布蕾和迷你馬卡龍就成了錦上添花。
朋友點的「瑪黛茶」，裝在一個有義肢的杯子上桌。
服務員這時跑來，沒頭沒尾的問了一句「水果塔可以嗎？」詳細的詢問後，從3種選項裡點了水果塔。
當水果塔上桌時，我倆的少女心同時被觸動了！
盤中圓挺的水果塔，伴著暗紅與金黃的球型果凍，還有果醬與開心果妝點出的閃爍星光～ 若是在跨年夜吃，一定也很點題！
暗紅色的果凍是用櫻桃或莓果之類的水果做的，口感像果泥、酸甜好吃。
金黃色可能是芒果之類的水果做的，口感更甜蜜好吃！
這道甜點非常完美的幫我們結束了一餐～*
飽餐後，我們悠閒的啜著飲料，享受了一下慵懶的時光。
回想剛剛豐富的午餐，黑角提供的牛排不僅美味而且份量十足，即便是男生恐怕也會凸著肚子離開。
美中不足的是煎干貝的品質好像上上下下，偶時煎過頭的問題。
另外，今天的服務生好像對餐點內容不太熟悉，沒法做到詳細解說菜色的服務。
也許等餐廳再運作的更順利後，這些地方都能慢慢有所轉變吧～
思泊客-B-Cape Steakhouse 黑角牛排館
電話：02-2758-8850
地址：台北市信義區信義路五段16號B1 (捷運台北101站)
電話：02-2758-8850
地址：台北市信義區信義路五段16號B1 (捷運台北101站)
