[開飯川食堂]既麻又辣令人食指大動！ 只敢吃小辣的人也能大快朵頤的川食堂～

 「開飯川食堂」在京站開分店時，就曾經和朋友去吃過，當時就已留下不錯的用餐印象。

這次趁著南港中信金大樓新開幕，來這裡逛逛之外，順便品嚐記憶中的好味道是否依舊？

在看菜單的過程中，店家就已備妥開胃的野莓醋，讓我們盡情享用。

這次用餐的人數比較多，可大膽點上各式店家著名的餐點，盡情大快朵頤一番！

今天大夥選擇了「流口水雞」做為開胃菜。點菜時還不確定菜名的意思，等菜一上桌時就完全瞭解了！
這是道涼菜，所以上桌時並沒有明顯的香辣氣味，倒是飄散著麻醬香氣。
夾起一塊雞肉入口，微辣透麻的雞肉滑嫩順口，且肉質吃起來紮實好吃！

再夾一塊搭著上方灑的花生粒入口，這次能更明顯的吃出辣油的辣味、麻醬的香濃、花生粒的酥脆，口感更多層次～

跟著開胃菜上桌的是鐵鍋裝著的白飯，看起來挺有情趣的，還有附上木蓋。

「虎椒逗牛」這道菜，光是菜名就覺得有趣，彷彿看到老虎和牛在爭鬥著。

以為這是道勁辣十足的菜，上桌後才發現其實不然。青辣椒和牛翼板肉大火快炒，並不沒有特別辛辣，倒是火炒的香氣十足。
而且火喉剛剛好，牛肉片吃起來多汁軟嫩。若能吃辣的人，配著青辣椒一起吃，更是下飯好吃！

「翻滾吧！肥腸」是我今天最期待的菜色！

干鍋的香辣一直是我的最愛，滷透的肥腸很好入口，一點都不會難咬。而肥腸的脆皮和口感，搭著白飯最對味，每每總讓我豪爽的多扒了幾口飯。

此外，干鍋裡的杏包菇，貼著大辣椒一起火熱翻滾後，也是香辣有勁！絲毫不比肥腸遜色。

跟所有的金沙菜式一樣，「好色金絲瓜」是與鹹蛋一起拌炒的菜式，是道稍微能解辣的口味。

不會很辣，多汁的絲瓜和香醇的苦瓜金沙一起，也是道下飯的菜色！可惜就是絲瓜脆了點...感覺有點生。

點了「麻婆燒豆腐」後其實讓我有點不安，因為我不太能吃很辣，但川菜餐廳裡面的麻婆豆腐似乎都辣度超高、有時很難入口。
深橘色的「麻婆燒豆腐」上桌時，真的是令人食指大動。淺嚐一口，覺得辣度還可接受。

花椒粉和豆瓣醬的融合，讓這道菜不只有辣味而已，更是富有香麻的口感。而鍋裡不只有嫩豆腐，還有許多絞肉料，讓我忍不住又裝了白飯將它們淋在飯上！

「乾燒蝦」是今天最令人意外的菜色，我很喜歡這道菜有點淡淡酒香的氣味。

原來是因為用酒釀與蝦子一起燒出的醬汁，所以才有此等的香甜滋味～

不管是夾起一尾蝦，爽快入口，還是舀起一匙醬汁淋在飯上，都是好吃至極！

印象中，第一次在開飯川用餐時，附近桌飲料都是藍藍綠綠的，很高興這次菜單上不再有那些多彩的東西出現。

這次品嚐了「鮮柚金桔冰鑽」、「紫蘇梅番茄冰沙」和「薄荷黃瓜蘆筍露」等三種飲品，這裡的飲料口味非常很搭配菜單上各式麻辣菜色。

鮮柚金桔是比較普遍的口味，但酸甜口感超解辣。

而紫蘇梅與番茄一像都是最好的搭配，冰沙非常細膩滑順，口感涼快無比。

比較特別的是黃瓜蘆筍露，蘆筍汁微甜甜的口感又透著黃瓜的清爽，再加上薄荷的襯托，我覺得這個飲品真是消暑至極！

一頓飽餐下來，我的肚子都吃凸了，大夥也覺得這頓飯吃得超過癮。

雖然是川菜餐廳，但辣度還是能配合客人做些微的調整，所以不能吃太辣的人也能安心享用。

縱使有時會一邊擦著鼻水、一邊爬著辣飯，但嘴巴依舊停不下來，難怪門口要貼著「連四川人都擔心回去吃不到」的海報～

下次再找更多人一起來痛快開飯吧！

開飯川食堂(南港中信店)
電話：02-2786-5778
地址：台北市南港區經貿二路188-1號C棟3樓

[思泊客-B-Cape Steakhouse 黑角牛排館]熟成牛排好滋味 吃一次就知道！

位於鴻禧花園大廈B1的「黑角牛排館」，很低調的隱身在101大樓的對面。即便從信義路經過，也不一定看得到它。

我很喜歡它前方的小花園廣場，如此餐廳才能擁有一片明亮的落地窗用餐區。

今天與友人相約一起來這用餐當貴婦，牛排館本來幫我安排在很有氣氛的沙發區用餐。

但外面天氣超好、陽光誘人，所以便請服務人員幫我們換到靠近花園的用餐區。

這區應該是提供客人享用下午茶的區域，擺設比較簡單大方，不像牛排館有厚餐巾和威士忌酒杯的水杯擺設。

雖然不如牛排屋的情調與精緻，但我很開心與明亮的光線相伴，一起度過周六的午間時光。

今天體驗的餐點是「主廚特製套餐」，其中包含了香煎干貝佐番茄鯷魚醬汁、凱薩沙拉、美國頂級肋眼牛排12盎司、主廚精選甜點及咖啡。

此外，我們還點了「黑角牛排雙重奏套餐」，一次品嚐黑角最推薦的 美國頂級熟成老饕牛排 及 美國頂級乾式熟成牛排。

點完餐後，服務員隨即上了麵包籃(可無限續點)，裡面有3種口味的餐包：玫瑰荔枝核桃、蔓越莓、巧克力奶油乳酪。

餐包看起來有點硬，外皮還有一層粉白脆皮。但用手撕開後，其實裡面是軟Q的口感，挺好吃的。

我喜歡玫瑰荔枝核桃口味，因為麵包帶點玫瑰花與荔枝的香甜，而朋友則喜歡巧克力甜口與奶油乳酪微鹹的融合。

麵包抹醬部分，餐廳提供了 甜菜根抹醬、奶油和莎莎醬。我個人還蠻喜歡奶油和玫瑰荔枝餐包的搭配。

第一道開胃小點很快就上桌了，是橄欖蝦仁佐奶油乳酪的搭配。

一口吃下，可以很明確吃到新新鮮蝦仁的紮實肉感。青橄欖我倒沒有特別愛，但我喜歡奶油乳酪搭配蝦仁的味道。

接著開胃菜「香煎干貝佐番茄鯷魚醬汁」上桌，上面還點綴著一些魚子醬。旁邊可愛的橘色小點，就是番茄和鯷魚做的醬汁。

看著比十元硬幣還大的干貝上桌，著實地令人心花怒放！

可惜從外觀看來似乎有些焦了，切開吃一口，味道雖然好，但確實是有點老。

朋友點的「嫩煎大干貝佐雙色花椰泥及奶油白味增醬汁」，就是完全不同的境界了。

同樣大又厚的干貝，泰若自然的蹲踞在花椰菜泥座上，旁邊的生菜更是眾星拱月。

用刀劃下能立即感受到干貝內在的柔軟，吃下一口、甜味入口。人生真美好～

「凱薩沙拉」是一道中規中矩的沙拉，脆培根、麵包塊、起司絲和凱薩醬，一樣都不少。

朋友的「主廚特製花園沙拉佐甜菜蛋黃醬汁」看起來則是多采多姿。

隨後「精燉澄清雞湯佐季節時蔬」也上桌了，看起來雖然樸實無華。

不過舀一口來喝，會發現並沒有想像中的平淡，雞湯的鹹淡剛好。

在點菜時，發現牛排屋目前有FB按讚送香煎干貝的活動(一人一次)。於是我和友人分別打卡，想瞧瞧餐廳會請我們吃什麼。

當贈送的干貝上桌時，我倆都樂歪了！因為跟開胃菜的干貝一樣大顆、一樣厚實，並鋪上了些微魚子醬。

可愛湯匙中的煎干貝香味四溢，下方還有些微鵝黃色的醬汁，我與友人超開心的吃著各自的煎干貝。

但我今天的運氣確實不太好，我的干貝又被煎老了，而友人的依舊軟嫩鮮甜......so sad

在一連串的前菜與開胃菜後，今天的主角「美國頂級肋眼牛排12盎司(5分熟)」終於登場！

非常豪邁、大器又份量十足的牛排，底下墊著烤(或煎)過的櫛瓜、大蒜與番茄。上桌時，服務生還會在盤邊放上一匙海鹽，讓你沾著吃變化風味。

雖然國外廚師都建議牛排要放5分鐘再吃，才有時間讓肉汁被牛排吸附，但我實在忍不住想要立即嚐一口。

5分熟的牛排被煎到呈現漂亮的粉紅色，牛肉柔軟好吃並不會柴。

更厲害的是牛排表皮被煎得相當酥脆，所以吃起來有外脆內軟的口感。

我也很喜歡旁邊的蔬菜，櫛瓜一直是我的最愛，但我今天更愛蒜頭！

整顆大蒜對切後香烤，不僅可以享受把蒜頭壓出巢穴的樂趣，還能吃到它鬆甜的口感。

 朋友的「黑角牛排雙重奏套餐」更是華麗上桌，鐵鍋中裝著交疊的熟成老饕牛排及頂級乾式熟成牛排(5分熟)。 

另一只單柄鐵鍋則是裝滿櫛瓜、杏包菇、大蒜與番茄。一旁的3種醬汁，則是隨著牛排餐附上的。

上方的老饕牛排也是鮮嫩的口感，但我更印象深刻的是頂級乾式熟成牛排！

5分熟的乾式熟成牛排，暗粉紅色的肉色雖然不滴汁，但口感除了柔軟多汁的風味外，更多了一種類似起司發酵的感覺。

讓整塊牛排吃起來不僅只有肉感而已，還多了一種跨界的風味！這是我吃過原味口感最多層次的牛排了～

在豐富的餐點後，來杯熱咖啡和小甜點是一餐最好的ending方式。

所以當我的「主廚精選甜點」及咖啡上桌後，我有一種徹頭徹尾的飽足感。

熱咖啡喝起來挺順口的，而巧克力布朗尼、烤布蕾和迷你馬卡龍就成了錦上添花。

朋友點的「瑪黛茶」，裝在一個有義肢的杯子上桌。

服務員這時跑來，沒頭沒尾的問了一句「水果塔可以嗎？」詳細的詢問後，從3種選項裡點了水果塔。

當水果塔上桌時，我倆的少女心同時被觸動了！

盤中圓挺的水果塔，伴著暗紅與金黃的球型果凍，還有果醬與開心果妝點出的閃爍星光～ 若是在跨年夜吃，一定也很點題！

暗紅色的果凍是用櫻桃或莓果之類的水果做的，口感像果泥、酸甜好吃。

金黃色可能是芒果之類的水果做的，口感更甜蜜好吃！

這道甜點非常完美的幫我們結束了一餐～*

飽餐後，我們悠閒的啜著飲料，享受了一下慵懶的時光。

回想剛剛豐富的午餐，黑角提供的牛排不僅美味而且份量十足，即便是男生恐怕也會凸著肚子離開。

美中不足的是煎干貝的品質好像上上下下，偶時煎過頭的問題。

另外，今天的服務生好像對餐點內容不太熟悉，沒法做到詳細解說菜色的服務。

也許等餐廳再運作的更順利後，這些地方都能慢慢有所轉變吧～

思泊客-B-Cape Steakhouse 黑角牛排館
電話：02-2758-8850
地址：台北市信義區信義路五段16號B1 (捷運台北101站)

[沐鴉咖啡]都市中不可多得的舒適空間 咖啡與甜點都帶點慵懶風味

進入梅雨季節，住在台北的人只能選擇「在外面淋雨」還是「在家發霉」。

經歷過一晚的惡夢連連後，我決定離家前往「沐鴉咖啡」。在路上我一字暗自祈禱，千萬不要是擠到爆炸的狀況，否則我應該會當場崩潰。

沐鴉是個低調的咖啡店，門口並沒有招牌，只能留意大門上簡單字樣。

入店後我心中的大石頭放下了，店內佈置風格簡潔。舒適寬敞的空間，提供了每位客人所需要的冥想空間。

縱然沒有花俏華麗的佈置，但各式舒適的座位，讓來訪的客人各取所需。一個人的吧台區、兩人閱讀的小沙發、三人的早午餐方桌，四人工作用的高腳桌椅，五人閒聊的沙發。

吧台一旁的牆上，放著許多店家收藏的CD，店內目前播放的音樂，也會在台子上展示。

CD區的斜對角，則是有一整面牆的雜誌，可供店內客人閱讀。

我看到很多顧客都會來這裡一邊啜著咖啡，一邊翻閱雜誌。我也拿下一本當期小日子，當起了假文青。

沐鴉的咖啡和甜點，都有一種共同的特色，就是帶點淡淡的慵懶味。

拿鐵咖啡喝得出來是中度烘焙的咖啡豆，不會太苦澀和厚重，還能喝得出奶香。

檸檬塔的塔皮則是做得恰到好處，厚實的甜塔皮搭配著明確酸感的檸檬餡，最上層更透露著檸檬皮的微苦。

我非常喜歡這裡的口味，慵懶的淡口味，讓人吃了很舒服，很搭配週六午後下雨的時光。

這裡輕鬆自在的氣氛，讓我心情大好，內心自然的雀躍起來。

連拿鐵上的奶泡，喝了一口之後都變成熱氣球的形狀。

留意到店後方的角落，有一組座位剛好是在方格的大窗前，感覺很適合1~2人的發呆時光。

我已把這個座位當成我下次再度來訪的明確目標。沐鴉，我會再回來的！(大心)

沐鴉咖啡
電話：02-2507-9718
地址：台北市中山區伊通街19巷8號
https://zh-tw.facebook.com/mooyacafe

[Trio三重奏]三五好友放鬆微燻的好地方 各式調酒應有盡有

「三重奏」小酒館是朋友推薦我的一間小酒館，店裡面提供多樣化的調酒和簡單餐點。

若是想要盡情放縱多喝幾杯，價格不會太高貴。

今天特別約了工作很鬱悶的同事來這裡放鬆一下，因為訂位已滿，所以我們相約店家開門時就來碰碰運氣。

很開心今天運氣不錯！有一組空位可以坐到八點多。

服務員引導我們進入地下室的座位，剛開始我有點擔心地下室座位會空氣不好或潮濕昏暗。

結果順著樓梯走下，映入眼簾的是一個乾淨的吧台，然後是開闊的空間，以及舒適光線的座位。

我們剛坐下時，店內大約有三組客人入座。沒過多久，店內就做滿人潮，看來這這裡真的很熱門。來這裡之前，我稍微看過別人介紹，這裡的調酒似乎沒酒單。因為只要說得出來，調酒師都能調出來。或是你可以跟服務員描述期望喝的口味，例如：酒精濃度、口味、香味...之類，他也可推薦您飲料。

當服務員為我們點菜時，我隨口點了腦袋迸出的調酒名「瑪格麗特」，同事則點了「酒精味重一點、順口好喝」的調酒。另外，我們也點了「墨西哥雞肉烘餅」和「起司蘑菇蝦仁義大利麵」當晚餐。

「瑪格麗特」沒什麼令人驚奇的，因為在太多地方喝過了，但店家提供的品質和份量都很好，這點有讓我們開心到！

同事的酒上桌時，服務員介紹這是「伯爵茶酒」，據說是三重奏的招牌調酒。

喝了一口，剛開始是一點酒的口感，但後來浮現的是濃郁的伯爵茶味，伴隨著金桔的酸甜口感。好喝！

「墨西哥雞肉烘餅」上桌時，我本來還有點懷疑它的美味度，看著肥胖烤餅和莎莎醬。感覺好像沒什麼特別......

就在拿起一片牽絲的烤餅，一口咬下後，我發現它真的很好吃！

最棒的是烤餅上放一匙莎莎醬，烤餅的風味會變得更清爽～

我很開心店家提供的莎莎醬似乎是新鮮製作的，不是那種罐頭醬。可以明顯的吃到新鮮番茄與蔬菜的味道。

另外，若是用濃郁起司雞肉和墨西哥辣椒的搭配，你就會感覺到口中微微的火辣感！

「起司蘑菇蝦仁義大利麵」則是一道非常解壓的美食，濃郁的白醬和大蝦仁。

對於一家專門提供調酒的小酒館來說，這裡的菜真的讓我吃得很開心！

美中不足的是蝦仁是脆脆的那種... ... ...

開心的享用晚餐後，我和同事邊喝酒邊聊天，度過了美好的週末夜晚。

這裡的氣氛真的很讓人放鬆，我環顧四周的客人，也有許多與朋友一起來聚餐或慶祝的客人，環境看起來並不複雜。

廁所也很乾淨明亮，一點異味都沒有。

我和同事相約，以後要定期再來這裡聚餐，並且嘗試更多不同口味的調酒或Shot。^_^

最後附上店內的菜單供參

Trio 三重奏小酒館
電話：02-2703-8706
地址：台北市大安區敦化南路二段63巷54弄12號(近信義安和站2號出口)