[Noodlemix禮面作]傳統與創意麵食的交會 新鮮食材入菜創造餐桌美好時光

萬勝節前的週末，跟朋友約了晚上去看演唱會。在正式活動開始前，朋友約我去幸安圖書館對面的新開麵店晚餐。大方舒適的麵店，主打著使用新鮮食材製作的創意麵食。從辛麻香口的麻辣煨麵、藥膳入湯的何首烏蔬食湯麵、淡雅的蛤蜊絲瓜煨麵，亦或傳統蔥油和麻醬拌麵，在菜單上都能找到。

禮面作就在幸安圖書館入口正對面，佈置鮮明光亮的店面，走過巷口一眼就能認出。

店內窗明几淨、暖色調的光線和木桌，一進店內就讓人覺得很舒心，完全不輸大餐飲集團的裝潢。就是牆上那片草牆有點惱人。

店裡面最深處的角落，是我覺得氣氛最好的區域。靠著小窗的紅白座位，很適合一家人溫馨的用晚餐，唏哩呼嚕的吃著熱騰香濃的麵食。

晚餐沒有很餓倒是很想嚐鮮，選了店內的創意麵食小卷麵線燒。這樣的菜式很少見，口味很像大阪燒。煎得酥脆的外皮再淋上美乃滋和香鬆，非常開胃。

切塊的小卷邊吃也會邊掉出，用料很實在。不過這道麵食比較像煎餅口感，或是下酒菜菜式，無法嚐到條狀麵體的口感。想吃麵食的人，還是點湯麵或拌麵吧！

蛤蜊燉湯用傳統的燉盅上桌，非常有古早味。但湯頭一點也不像一般店家的蛤蜊薑絲清湯，這裡的燉湯除了蛤蜊的鮮甜，還帶著微微的醇厚風味。口味非常獨特！

店內除了麵食，也有多種類的小菜。除了涼拌菜外，也有酥炸肥腸、烤松板豬、泰式椒麻雞。非常適合下班後想找地方小酌的客人，也可以來這邊坐坐，放鬆一下。
下次想大吃一頓時，我想來試試看豆漿蛤蜊炸彈湯麵，據朋友份量很多，湯頭也很美味。

非常特別的一點，若在11:00~12:00、17:00~18:00外帶自取， 一律九折哦！住附近或在附近上班的人應該會很受惠。響應環保，老闆要不要也考慮嘉惠自備餐具的外帶顧客呢？
(最新菜單，請見官方FB)

Noodlemix禮面作 台北新生店(官方FB)
100台北市中正區濟南路二段48巷3號(捷運忠孝新生站5號出口)
營業時間：11:00~14:30、17:00~21:00
電話：(02)2322-3291